mina

Mina - hanya 3hari dalam setahun perkhemahan Mina dihuni manusia

itulah kata2 ustaz mohd. hasnil..

yang  berjaya menarik saya utk menghuni mina 

selama 3hari tasyrik - 11, 12 dan 13 zulhijjah

sumber

sepanjang di Mina, para jemaah digalakkan membanyakkan amal ibadat

berzikir, solat sunat, baca quran dan terjemahan/ tafsir, baca matsurat dan berdoa

kata ustaz hasnil lagi, set-kan target.. 

berapa juzuk alquran mahu dihabiskan

solat sunat jangan ditinggalkan

begitu juga amalan2 sunat yang lain..

cuba buat sehabis baik!

resepi mina ni pulak saya jumpa dalam blog masakan turki

setelah selesai ibadah haji, saya asik termimpikan turki 

mimpi disiang hari.. bukan sahaja tempat bersejarahnya..

makanan pun sama ditelek.. gigih mencari resepi makanan turki

resepi mina ni, sekali detelek2, ala-ala shepherd's pie

ada lapisan daging hancur, ada lapisan mashed potato, ditabur cheese

bezanya, lapisan bawah ada matzoh sheet

atau cuma lapis dengan roti bakar. 

it makes a difference!

sumber: turkishcookbook.com

lapisan bawah: 

• 4 1/2 keping roti dibakar dan dipotong buang kulit tepi

filling:

• 250g daging hancur
• 1tbs butter
• 1biji bawang merah, dihiris
• 2biji bawang besar yg kuning, dipotong dadu <-- saya guna 1biji sbb budak2 x suka :|
• 1ulas bawang putih, dihiris
• 1biji cili cubannelle <-- saya hiris cili hijau
• 1biji tomato, didadukan
• 1tsp dry oregano
• garam & serbuk lada hitam secukupnya

lapisan kentang putar:

• 2-3biji kentang saiz sederhana, dibuang kulit dan didadukan
• 1tsp butter
• 1/4cwn susu panas
• secubit red pepper <-- saya letak paprika
• garam & black pepper secukupnya

topping:

• 100g grated mozarella cheese

tatacara:

1. panaskan oven 200C
2. selek dasar pyrex (3L) dengan butter dan susun roti bakar diatasnya. 
3. panaskan butter dalam kuali dan tumis bawang2 hingga layu. masukkan baki bahan2 filling dan masak dalam 4-5minit. pastikan jgn terlebih masak (tapi jgn la pulak sampai daging tak masak), nanti kering sangat. sebenarnya saya terlebih masak so, saya tambah air dalam 2sdb :D
4. tuangkan bahan filling keatas roti bakar tadi.
5. sementara tu, rebus kentang hingga lembut. tapiskan air dan masukkan semua bahan2 lain dan kemudian lecek2 semua sekali bersama2 kentang hingga hancur. ratakan keatas permukaan daging.
6. tabur mozarella cheese atas permukaan kentang dan bakar sehingga permukaan kelihatan keperangan (saya bakar dalam 30-35min).