easy carrot cake

bismillahirrahmanirraheem..
assalamu'alaikum wrt wbt

teman seperjuangan yg telah berpindah opis rindukan kek
ayatnya berbunyi "lamanya tak merasa makan kek akak"
akak yg baik hati pun tanyalah.. "apa kek mau??"
balasannya.. "kite teringin nk makan carrot cake"
sekali godek2 blog.. wah.. lebih setahun jugak tak buat carrot cake
hajat hati nak try resepi carrot cake popina bakery
disebabkan method kena asingkan telur.. terus cari resepi lain
malas tahap tertinggi! insyaallah.. suatu hari yg rajin akan diusahakan jugak!
kemudian belek pulak buku dan lepard. jumpa resepi easy carrot cake
ahkak ni memang pantang nampak resepi ada nama easy..
dan2 tu masuk dapur keluarkan food processor & sagat carrot!

resepi boleh tengok kat sini.
kang salin resepi kat blog kena sound lagi seround.
nehi. cukup hanya sekali.

amaran: sila kurangkan gula! saya kurangkan ke 180g. masih manih leting weh!
bak kata adik saya.. manis tahap potong kaki. rasanya 150g dah cukup kot?

outcome: despite the manis-ness.. this is a wonderful carrot cake. moist but not oily. i believe i must thank the sunflower oil for that ;)