orange chiffon cake

i got hit by a chiffon bug!
hehe.. ayat ngada2 :p
sejak buat matcha setompok chiffon hari tu
asikla terngiang2 dilidah & ditekak
akan perasaan lembut dan gebus kek cifon itu
abih separuh di bantai sorang pun tak puas2 jugak
lagi separuh bagi kat mak.. mak mintak lagi.. tp sudah sadaqallah..

dulu pernah buat orange chiffon cake
tapi dengan eksennya langsung tak refer resepi lama
sebab jatuh chenta dgn resepi baru
dan sememangnya dah lupa macam mana rasa resepi lama tu..
so, pandai2 sendiri ubah 90ml air jadik 90ml orange juice
hasilnya...
alhamdulillah.. menjadi la jugak.
terasa keorenannya.. dan yg utama.. kelembutan kek cifon tu..
nyaman ja ditekak :D

diadaptasi dari sumber utama: cosy bake

• 90g tepung kek/ tepung low protein (superfine pun boleh)
• 2/3tsp Baking powder  
• 40g Castor sugar
• 3 Egg Yolk
• 40g minyak jagung
• 90ml freshly pressed orange juice 
• 4 Egg white 
• 40g Castor sugar  
• parutan sebiji kulit oren <-- parut dulu baru perah 

Method:

1. Sift flour and baking powder and set aside.
2. In a bowl, mix yolks , oil and orange juice together. Add in sugar, followed by the flour. Mix to a thick batter. blend in the parutan kulit oren. 
3. Whip egg white till foamy and slowly add in sugar and whip together a stiff peak.
4. Mix 1/3 of white to the flour batter and blend well. Fold the rest of the egg white in and fold them gently till well blended.
5. Bake the cake at 180C for 10 minutes, and bring down to 160C and bake for further 30 minutes.
6. Cool the cake with the tin inverted on a wire rack till it’s completely cool before slicing.

simple!

gambar nanti petang atau malam akan diupdate. 

tapi gambar cifon sama saja macam cifon lain..