marble-not chocolate banana cake

asal2 nak buat buttermilk banana bread..
ntah macam mana terkona buat marble-not banana cake
itulah perancangan manusia.. Allah yang Menentukan
sepertimana perancangan firaun.. yg ingin kekal berkuasa selama-lamanya
sehingga sanggup membunuh puluhan ribu bayi lelaki
semata-mata kerana mimpinya yg diramalkan oleh ahli nujum bahawa
seorang bayi lelaki akan dilahirkan dan kelak akan menjadi musuh kerajaan dan bahkan akan membinasakannya.
tengoklah bagaimana perancangan Allah..
akhirnya bayi yang dibela dan dibesarkan Firaun sendiri yang menjadi penyebab kehancurannya..


err.. kek pisang ini langsung tiada kena mengena dengan firaun. harap maklum.

sumber: nasilemaklover

• 150g butter
• 80g sugar
• 2 eggs (large)
• 160g cake flour
• 1/2tsp vanilla essence
• 1tsp of double action baking powder <-- normal bp pun boleh. i think!
• 180g mashed banana <-- dalam 1 1/4cwn
• 1tbsp cocoa powder <-- saya guna chocolate emulco 1sdb
• 3tbsp chocolate chips

1. Sift cake flour and baking powder in a bowl.
2. Beat butter with the sugar until pale and fluffy.
3. Add in egg one at a time, add in vanilla, mixing well.
4. Fold in flour, mashed banana and chocolate chips, combine well.
5. Divide cake mixture into 2 portions, add cocoa powder into 1 portion.
6. Pour cake mixture into cake tin and make marble effect.
7. Bake in pre-heated oven at 180C for 45mins or skewer come out clean.

nota: 

saya guna loyang 8inci.. agak pendek kek tapi kira ok jugak ;)

saya longgok adunan putih dan kemudian terus longgok selonggok besar adunan koko.. maka kesan marble = zero! cara yg sesuai, drop a spoonful of adunan koko secara bertompok2 keatas adunan putih.. dan kemudian lorek dengan pisau tajam atau lidi hingga terbentuk kesan marble.


verdict:
kek ni padat dan sangat lembut.. rasanya sebab guna tepung kek (low protein) dan kedua, sebab tepung yg dah sedia ringan itu diayak terlebih dahulu..