whole wheat apple muffins

masih ramai tamu dirumah.. so..
cik abe belikan nasik lemak (restoran) taqwa for breakfast
and i made the side dish = apple muffins!
macam tak ngamm je kan?
:p

teringat nak buat muffins ni sebab ada baki apple,
yang dah di'sauteed' dengan cinnamon & brown sugar
belen buat apple puff pastry last weekend..

sumber: smittenkitchen
bahan2:

• 1cwn tepung whole wheat 
• 1cwn tepung gandum
• 1sdk baking powder
• 1sdk baking soda
• 1/4sdk garam <-- saya letak secubit je
• 1tbs serbuk cinnamon
• 1/2cwn atau 4oz gula castor
• 1/2cwn gula perang, bahagi 2
• 1 biji telur
• 1cwn buttermilk atau plain yogurt
• 2biji apple, dipotong dadu
• dried kiw, potong kecil2 <-- saja tambah ;)

tatacara:

1. panaskan oven 210C dan gris loyang muffins/ lapik kertas cawan.
2. sebatikan bahan2 kering, ketepikan dulu.
3. pukul butter, gula castor dan 1/4cwn gula perang hingga gebu (dalam 3-5minit). 
4. masukkan telur. pukul sebati. masukkan yogurt. pukul perlahan2.
5. kaupbalikkan adunan kering kedalam adunan butter.
6. masukkan apple. gaul sebati.
7. cedok adunan kedalam loyang. tabur baki gula perang keatas muffins.
8. bakar 10minit dan kemudian turunkan ke suhu 200C dan sambung bakar lagi 5-10minit.

verdict:
whole wheat flour + apple + yogurt = i feel healthy!
yeyehh..