dried apricot muffins

ok. i lied.
the real name was: dried cherry buns
but i use dried apricot
and i does not look like a bun at all!
so, tell me now.. sapa tipu sapa?

boleh agak tak lokasi background tu?

sumber resepi: buku BAKING
bahan2:

• 3oz dried apricot, potong kecil2
• 4oz yogurt
• 2oz butter
• 3oz gula <-- saya guna molasses 2.5oz
• 1 biji telur
• 1/2sdk vanilla
• 3.5oz tepung
• 1sdk baking powder
• 1/2sdk baking soda
• 1/8sdk garam <-- tak perlu letak jika guna butter bergaram

tatacara:

1. panaskan oven ke 190C dan gris loyang muffins atau lapik dengan kertas cawan.
2. gaulkan dried apricot dalam yogurt. ketepikan dulu.
3. pukul butter dan gula hingga kembang dan pucat. masukkan telur dan vanilla. pukul sebati.
4. ayak tepung, bp, bs dan garam. gaul adunan apricot kedalam tepung.
5. kaupbalikkan adunan tepung+ apricot kedalam adunan butter.
6. tuang kedalam loyang muffins dan bakar 20minit.



bekalan breakfast :)



verdict:

sarapan yang menyihatkan! yeke? :p

anyhow, the texture is so soft! 

tq to the yogurt existence :)

tapi yang musykilnya.. molasses matsaleh ni..
semuanya cecair & warna hitam!
cek kena tipu ka??

inilah molasses yang saya guna - beli kat kedai cosway ;)
rupa & rasa macam brown sugar je!
resepi teh 3 lapis tu ada kat sini