mocha matcha marble CAKE

sebenarnya teringin nak buat bakerella punya choc matcha bundt cake
tapi bila gugel.. jumpa resepi yang lagi menarik drp novicebaker
kenapa menarik?
sebab letak low fat yogurt!!!
cake yang letak yogurt biasanya lembut & gebush..

bahan2:

• 2cwn tepung kek (high protein flour) <-- boleh ganti dgn 3/4cwn tepung biasa + 2sdb tepung jagung
• 1sdk baking powder
• 1/2sdk baking soda
• 1/2sdk garam <-- saya kurangkan ke 1/4sdk
• 1sdk serbuk kopi
• 1/3cwn serbuk koko
• 1 1/3cwn gula
• 1/4cwn air
• 1 1/2sdk serbuk green tea (matcha powder) <-- saya guna 2sdk
• 1 biji telur
• 1 biji putih telur
• 6sdb (90g) butter tanpa garam <-- saya guna buttercup (bergaram)
• 1cwn low fat yogurt
• 1sdk vanilla

tatacara:

1. ayak bahan2 kering: tepung, baking powder, baking soda dan garam. ketepikan dulu.
2. dalam mangkuk sedang, gaulkan serbuk kopi, serbuk koko, 1/3cwn gula dan 1/4cwn air. ketepikan dulu.
3. sediakan serbuk green tea dalam mangkuk sedang yang lain.
4. satukan telur dan putih telur dan pukul dengan garfu.
5. dalam mixer, pukul butter hingga lembut dan masukkan 1cwn gula sedikit demi sedikit. pukul dengan kelajuan tinggi hingga kembang (dlm 3minit).
6. perlahankan kelajuan dan masukkan telur sedikit demi sedikit. pukul sebati (dlm 2minit).
7. masukkan tepung secara selang seli dengan yogurt: tepung-yogurt-tepung-yogurt+vanilla-tepung.
8. bahagikan adunan: 1 1/2cwn masuk kedalam mangkuk berisi adunan koko+kopi, 1 1/2cwn masuk kedalam mangkuk berisi serbuk green tea.
9. masukkan secara selang seli kedalam loyang. koko-green tea-koko. dan usik guna lidi atau hujung pisau untuk membuat marble efek.
10. bakar selama 45-50minit (kalau buat cupcake, bakar 20-25minit) atau sehingga kek mula menarik diri (peliknya ayat ni??) dari dinding loyang.

inilah loyang CAKE! ngeee..
tapi huruf K patah - terlebih adunan!

nota:
saya guna loyang silikon CAKE & bakar 30minit
1st time guna.. present dari adik kecik balik UK ;)
loyang x perlu gris & senang sangat nak keluarkan kek..
tengkiu cek!!! mmmuaaahhhss..

 dah kena ngap!

yang ni baru nampak marble efek!

verdict:

saya tak menyesal cuba resepi ni. sungguh!
kek memang lembut & sedap bangat! (angkat bakul sendiri plak :p)