pear friands

yes. you read it right.. ejaannya adalah friands ya.. bukan friends..
en.microsoft.. stop correcting my spelling please!

saya jumpa resepi ni dalam technicolor kitchen
mula2 macam takdak keinginan nak cuba
belek 2,3kali.. hmm.. teringin pulak nak rasa
almond meal+icing sugar+egg white..
& kebetulan egg white masih berbaki..

bahan2:

• 1/2cwn+1tbs (127g) butter, dicairkan
• 1cwn almond meal (serbuk badam)
• 1 2/3cwn gula aising
• 3/4cwn tepung
• 1/2sdk baking powder
• 1/4sdk serbuk pala
• 5biji putih telur (~150g)
• 2biji buah pear

tatacara:

1. panaskan oven ke 180C dan butter friands mold atau muffin cups.
2. cairkan butter dalam periuk kecil
3. pukul putih telur (guna whisk) hingga berbuih
4. ayak tepung, baking powder dan gula aising dan satukan dengan almond meal & serbuk pala.
5. masukkan putih telur kedalam tepung dan gaul sebati.
6. masukkan butter cair dan gaul sebati.
7. tuang adunan kedalam loyang dan susun belahan pear diatas adunan.
8. bakar selama 15-20minit hingga sedikit keperangan di bahagian tepi & atas.
9. biarkan sejuk dalam loyang dalam 5minit baru keluarkan dari loyang dan tabur gula aising.

this ain't a muffin nor cupcake!

can u see the texture??
simply hopeless with p&s digicam :(

nota:

6biji friands saya letak pear+poppyseed

lagi 6biji saya letak blueberry filling

sikecik nuha sgt suka itu bruberri!! 

saya patut lebihkan masa pembakaran supaya lebih keperangan
tapi bila cucuk lidi & keluar bersih.. kira jadilah!

verdict:

a simple recipe that is worth trying!

sangat lembut dan moist..

love it!