katharine hepburn brownies

dah lama tak buat brownies..
and the chocolate mood is so very in!
since licking half a bowl of chocolatey nutella bread pudding ;)

mula2 jumpa resepi ni dalam joyofbaking.com..
lepas tu saja gugel.. sah2 sana sini ada..
tapi saja ikut teknik dalam aldenteblog

ada beza antara dua site tersebut..
joyofbaking guna cara double-boil, bakar 30-35min
aldenteblog guna cara direct periuk atas api, bakar 45-50min
masa pembakaran sangat berbeza! truly confusing!
saya ikut my trusted site = 35min

bahan2:

• 2oz unsweetened choc <-- saya guna dark choc
• 1/2cwn (115g) butter
• 1cwn gula <-- saya guna 3/4cwn (sbb dark choc dah manis)
• 2biji telur, di
• 1/2sdk vanilla
• 1/4cwn tepung
• secubit garam
• 1cwn walnut, cincang

tatacara:

1. panaskan oven ke 165C dan gris loyang 8x8 dan lapik dgn kertas.
2. cairkan coklat dan butter dalam periuk kecil, dgn api kecil.
3. tutup api. masukkan gula dan kacau.
4. masukkan telur dan vanilla. kacau.
5. cepat2 masukkan walnut, tepung dan garam dan kacau sebati.
6. tuang kedalam loyang dan bakar 30-35minit

verdict::
senang bangat membuatnya!
browniesnya lembut sangat.. kacangnya rangup sangat..
padanan yang hebat? terpulang kpd yg memakannya..

2 beradik yg tgh tunggu ummi update blog..
abang & kakak depa dah sampai pulau dudoq!